主要食材

• 豆腐1块

辅助食材

• 咸鸭蛋3个
• 淀粉5克

• 步骤 1 食材：豆腐1块、咸鸭蛋3个 调味料：盐1勺、鸡精1勺、淀粉5克
• 步骤 2 咸鸭对半切开，取出蛋黄；
• 步骤 3 豆腐切小方块，放入淀粉均匀裹上；
• 步骤 4 锅中倒入适量油、油热放入豆腐炸2分钟，炸至金黄色，捞出备用；
• 步骤 5 起锅烧油，油6成热，倒入咸蛋黄炒至融化；
• 步骤 6 炒至冒泡，倒入豆腐翻炒均匀；
• 步骤 7 调入盐、鸡精调味，即可出锅；