主要食材

• 菠菜150克

辅助食材

• 鸡蛋2个

调料佐料

• 小葱2根
• 姜1块

• 步骤 1 食材：菠菜150克、鸡蛋2个、小葱2根、姜1块 调味料：盐1勺、鸡精半勺、酱油1勺、香油1勺
• 步骤 2 小葱切葱花、姜切末；
• 步骤 3 两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐调散；
• 步骤 4 菠菜清洗干净，起锅烧水，水开放入菠菜焯水30秒捞出，然后切成小段；
• 步骤 5 再次起锅烧水，水开放入姜末，加1勺盐、半勺鸡精、1勺酱油拌匀；
• 步骤 6 然后下入菠菜煮1分钟，然后倒入蛋液搅拌均匀；
• 步骤 7 最后加入少许香油盛出，撒上葱花点缀就完成了。