鸡腿肉平日里大家是怎么做的呢?是不是不是炸就是红烧,那今天试试我这个【豆瓣鸡】的做法吧,做法不难,但吃着香辣酥脆,还可以当零食。

食材:

鸡腿肉500克、姜1块、蒜5瓣,小葱3根,干辣椒5个

做法:

1、鸡腿肉洗净切丁,放入盐半勺、白糖半勺、生抽1勺、料酒1勺拌匀腌制15分钟;

2、小葱切段,干辣椒剪成段,姜切片,蒜切粒;

3、碗中放入红薯淀粉50克、鸡蛋1个、清水适量拌匀调成糊状;

4、锅放入适量油,油温烧至7成热,将鸡腿肉裹上面糊后放入锅中,炸至表面金黄后捞出沥干;

5、锅中留底油,放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒炒香,放入豆瓣酱1勺炒出红油,倒入炸好的鸡腿肉、葱段翻炒均匀即可出锅。

这样一个吃了还想吃的豆瓣鸡就做好了,是不是非常简单。


爱美食 2023-06-06
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