黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。那如何在家做出和饭店一样好吃的黄焖鸡呢？今天就教给你诀窍。

食材：

三黄鸡500克，土豆1个，青椒1个，干香菇10克，干辣椒5个，姜1块，蒜3瓣，糖水1勺，生抽1勺，料酒1勺，黄豆酱1勺。

步骤：

1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，然后对半切开；

2、青椒切成小块，姜蒜切片，干辣椒剪成段；

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色；

4、放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入生抽1勺、黄豆酱1勺、料酒1勺，翻炒均匀；

5、将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开，放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟；

6、放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克，大火收浓汤汁即可。

这样一份吃了还想吃的黄焖鸡就做好了，汤汁泡饭也是绝绝子，快学起来吧！