准备的主料：洋葱250克，黄瓜1根，西红柿1个。辅料：油适量，盐适量，酱油少许，味精适量，八角少许。
具体制作步骤：1、将洋葱外皮剥去，洗净； 2、将头尾切去，切成丝；3、西红柿一个，切滚刀块； 4、黄瓜切片；5、锅中倒入适量油；6、放入八角瓣炸香； 7、将洋葱丝倒入锅中，加入适量盐翻炒； 8、倒入西红柿，放少许酱油翻炒； 9、待洋葱炒至七成熟后，倒入黄瓜炒熟即可。
黄瓜的食用禁忌
由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其它蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。另外，带皮吃时一定要用盐水洗净。黄瓜还有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜也是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。