都可以吃，但瓜皮质地较硬，口感不好。 甜瓜是葫芦科甜瓜属植物。果实香甜，富含醣、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。原产于印度，中国各地广泛栽培，世界温带至热带地区也广泛栽培。
甜瓜可制成的加工品
1、瓜干：是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收，去皮去瓤切块后晾晒制成。
2、瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外，还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。