小龙虾一般要蒸10～15分钟才能熟，但是如果使用高压锅进行蒸制的话，其时间只需要5～8分钟。蒸小龙虾的时候注意不要去头开背，这样容易导致小龙虾的口感变差，蒸制小龙虾之前可以提前加白酒浸泡，这样小龙虾的肉质会更鲜美。小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右。
小龙虾含有丰富的优质蛋白质，容易被人体吸收利用，小龙虾还含有丰富的微量元素，比如镁、锌、碘、硒等，还有花青素、维生素、烟酸等营养成分。吃小龙虾补充镁离子可以调节心脏活动，保护心血管系统，有预防动脉硬化的作用，小龙虾中的花青素具有抗氧化作用，可以延缓衰老，消除疲劳，清除体内的自由基。吃小龙虾有很多好处，但是要注意，小龙虾要清洗干净，彻底煮熟。