小龙虾要蒸十分钟左右会熟。刚成熟的虾壳没有那么坚硬,上汽后,倒入蒸笼,加入少许料酒,姜片,蒸10分钟即可,虾壳坚硬,呈现暗红色,这是一种较老的虾,蒸的时间要延长,大概15分钟左右。如果是大龙虾,为了控制时间,可以在蒸之前将龙虾切成 两半,这样的话,就不会影响到蒸的时间。
一般情况下,清蒸小龙虾建议等水开之后再把小龙虾放入锅内,防止虾肉受热过久而影响口感,而隔水蒸可以将小龙虾的原味肉质鲜味极大地保留。
小龙虾要蒸十分钟左右会熟。刚成熟的虾壳没有那么坚硬,上汽后,倒入蒸笼,加入少许料酒,姜片,蒸10分钟即可,虾壳坚硬,呈现暗红色,这是一种较老的虾,蒸的时间要延长,大概15分钟左右。如果是大龙虾,为了控制时间,可以在蒸之前将龙虾切成 两半,这样的话,就不会影响到蒸的时间。
一般情况下,清蒸小龙虾建议等水开之后再把小龙虾放入锅内,防止虾肉受热过久而影响口感,而隔水蒸可以将小龙虾的原味肉质鲜味极大地保留。
家里的人很爱吃小龙虾,但每次买的小龙虾都感觉不是特别好,肉感觉不是很多,不够饱满,是不是还没有到小龙虾成熟的季节啊,小龙虾一般哪个月最新鲜,最好吃啊?
2021-07-05 1个回答小龙虾要焯水吗
2022-08-25 1个回答小龙虾焯水用冷水还是热水?
2022-08-09 1个回答家里人很爱吃小龙虾,尤其是在夏季。今天去逛市场时看见小龙虾很新鲜,就买了一些回家。但回家后发现家里的做饭的没在家,所以只能我自己动手了。但是我之前没做过小龙虾,不知道小龙虾应该怎么煮,是热水下锅比较好还是冷水下锅比较好呢?
2021-07-02 1个回答