1、小龙虾生活的地方很脏，我们在清水中倒入一定比例的盐巴和白醋浸泡，这样可以让小龙虾吐出脏东西。2、把小龙虾放进去浸泡三十分钟，这样小龙虾会吐出体内的脏物。3、把小龙虾拿出来冲洗几遍后，用牙刷刷它的腹部，如下图所示。4、然后就用剪刀把小龙虾的钳子剪掉，这样就不用担心它夹你手了。5、接着用手把它尾巴中间那块尾甲掐住，使劲拧它，直到把它拧断，如下图所示。6、把尾甲慢慢拉出来，这样就把它的肠子给拉出来了，如下图所示。7、接着用剪刀剪掉小龙虾三分之一的头部，切记不要把头部的黄膏剪掉了，那个是很好的东西，不能浪费了。8、现在就用剪刀把头里面黑色的胃弄出来，如下图所示。9、最后用清水轻轻冲一下小龙虾头部，去除里面脏东西就完成了。