蒸馒头水开后还蒸多久

蒸馒头水开后蒸15-20分钟左右即可。平时至今大小在3-4公分的馒头用冷水开始蒸的话，需要水开之后再蒸15-20分钟，不知道水开没开，可以观察蒸锅有没有上汽，上汽很多说明水沸腾了。注意蒸馒头时间不能太短也能过长，蒸的时间太长的馒头容易干瘪、发硬。蒸的时间太短馒头没熟还是夹心的。

夹生的馒头，往锅里面加少量的白酒，然后把馒头放上去蒸，等水烧开冒热气之后，馒头就是熟透了，接下来可以关火，让馒头继续焖个3、5分钟，这样处理后的夹生馒头，口感不会差很多。