7月和8月，宁夏夏季炎热，少雨，昼夜温差大，日照时间长，强化了西瓜内葡萄糖、维生素、氨基酸的成分，使宁夏西瓜形成了独特的优良品性，吃起来甘甜如蜜、清脆胜梨。康熙曾盛赞宁夏西瓜的甘甜美味，给予了“瓜中之王”的赞誉，宁夏地区日照时间长、昼夜温差大，强化了西瓜内葡萄糖、维生素等成分合成。
吃西瓜注意事项
夏天天气比较炎热，如果买回来的西瓜非常大，一次吃不完，就想把剩下来的西瓜放进冰箱。需要注意的是要立马放进冰箱。
把西瓜放进冰箱冰镇一段时间再拿出来吃，西瓜会冰冰凉凉的，非常的解暑。西瓜里面还有很多的水分，吃下去特别的顶饱，在饭前吃西瓜会影响正餐的食物的摄入，会让人吃不下东西。