方法一：1、荔枝把枝叶剪掉，不要用手扯掉，会伤害果皮的。 2、接着装入保鲜袋里，准备一盆冰水，把装着荔枝的袋子放入冰水里，封口放入冰箱里保存着，可以放置三四天。
方法二：1、先将荔枝梗剪掉，挑出坏荔枝，将荔枝装入保鲜袋，密封后存放在凉水中。 2、将荔枝梗剪掉，用报纸包好，装入保鲜袋内，放在冰箱里保鲜。
荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。然而，过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝，均可能发生意外。