荔枝可以在冰箱中保存，不过在保存的时候要注意方法，要先把所有的枝条都砍下来，用保鲜袋密封，再把荔枝放在冰箱中冷藏。如果是未经处理的荔枝，如果放在冰箱里，很容易让它的外表变黑，从而失去果肉的味道。
荔枝是一种热带水果，营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素等营养成分，适量摄入有利于为人体补充所需的营养物质。荔枝上市的时间是夏季，高温更会使荔枝变质，因此可将荔枝放到冰箱内冷藏保存，但是存放的时间最好不要超过一周，以免变质影响口感。荔枝存放在冰箱的时候可以在荔枝表面洒一点水，将荔枝放在保鲜盒内存放，防止串味，还可以避免与其他食物交叉感染。