吃荔枝为什么要用盐水泡

荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。经常吃荔枝的人应该都知道，荔枝买回来后要想放的时间长，就要泡水里才行。那么，荔枝为什么要泡在水里?荔枝不放在水里的话容易干掉，放水里可以保鲜，并且存放的时间更久。因为荔枝的汁水很粘黏，最好吃之前先简单冲洗一下，这样吃的时候就更加干净卫生啦!还有许多卖荔枝的商家，喜欢把荔枝浸泡在冰块或冰水里。