荔枝如何保存不变色

用朔料胶把袋子封好，把袋子里的空气尽可能的挤出来，这样可以减少里面的氧含量，减缓氧化的速率，放入冰箱里2-4度。如果荔枝的数量不多，只需要保存几天就能用掉，而且对荔枝的外表也不在意，那就可以正常保存。

具体做法是：去掉荔枝的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用凉水清洗一下荔枝，这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的荔枝装进去，注意不要装得太厚了，建议厚度在10厘米之间，然后把篮子放在阴凉处（不宜光线强烈、通风和潮湿），每天早晚洒点水。