可以，冰箱中的温度比较低，如果把未熟的猕猴桃放入冰箱中进行保存，那么它的成熟速度就会变慢，因为它的保存时间比较长，大概可以保存两个月，如果你要吃的话，可以提前把它从冰箱中取出来，然后在室温下保存到它成熟后再食用，如果你想要更快地吃到它，就不应该把它放入冰箱中冷藏，要看你自己的具体情况。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。