猕猴桃不熟可以吃，但不建议。没有完全成熟的猕猴桃，果肉坚硬，含糖量极高，口感又酸又苦，而且其中含有大量的蛋白酶，会将舌苔和口腔内的蛋白质溶解掉，让人感觉很不舒服，所以吃起来很不舒服。而未成熟的奇异果，不仅味道会很差，还会影响到身体对其中的营养物质的吸收。
猕猴桃的产地
中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。 果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。 猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。