1、葡萄干不能和牛奶一起吃：葡萄干和牛奶是两种不同的食物，如果放在一起吃的话，对人体的营养会有很大的影响，而且还会影响到人体对葡萄干的吸收。
2、葡萄干不能过量食用：葡萄干的味道很甜，而且含有许多人体所需的营养物质，但是要注意控制它的摄入量，因为它含有较高的糖分，吃多了会导致肥胖。
葡萄干如何制作
葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆，无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同，新疆葡萄干的80%是绿葡萄干，亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。