购买苹果时，要选择外皮光滑，没有损伤，没有虫害，颜色鲜艳，成熟度适中，味道纯正，质脆的苹果。苹果的成熟是靠双手来判断的，如果苹果太硬，那就不熟了，如果太软，那就太熟了。劣质苹果通常表现为：果形参差不齐、果形差、果皮不干净、果面发黑、有坑洞、生锈、发霉、腐败等。味道很淡，有的还带着一股发霉的味道，有的还带着一股含水量，有的还带着一股硬邦邦的味道。
苹果属于什么植物
苹果：别名智慧果，蔷薇科苹果属植物。它原产于欧洲、中亚西亚、北美、中国新疆。其高达15米，树干灰褐色，小枝幼时密生绒毛，紫褐色；叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长4.9~10厘米，缘有圆钝锯齿，暗绿色；花白色带红晕，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，果为略扁之球形，花期4-6月，果期7-11月。它喜光，喜微酸性到中性土壤，最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。