烂苹果削掉多少最安全

1、一般正常情况下苹果一旦出现了腐烂之后，即使只是一小块，也是不建议再进行食用的，因为这个苹果已经被菌类感染，即使削掉了腐烂的部位，也不能吃。

2、苹果是蔷薇科苹果属植物，味甘酸性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、苹果酸以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，很多人在苹果烂掉一部分的时候，会把烂掉的部分削掉，然后进行食用，但其实这样做是不对的，苹果一旦腐烂就会滋生细菌以及微生物，时间一长就会扩散到整个苹果，导致污染。