如果是正常很细的小毛，则是桑葚本身果肉上的组织，属于桑葚的一部分，长在桑葚表面，比较密集，不影响食用。如果是明显的白色毛，则为变质后长出的霉菌。说明桑葚已经不太新鲜，因为天气和贮存的原因，桑葚已经变质。
洗桑葚要注意什么
1、水果中可能会有农药残留物，或者是厨房清洁剂中含有难以清洁的东西。这两种方法结合在一起，会产生更多的二次污染。
2、卤水必须淡而无味，否则就会成为一种咸菜。洗米水可以用来洗桑树，其原因在于其呈弱碱性，具有降解农药的作用。可以用淡盐水冲走桑椹表面的有害物质。
3、在洗桑葚时，不能将其茎部去掉，否则，若是栽种在桑树上，其内部的杀虫剂会被浸在水中，形成恶性循环，使残余杀虫剂渗入到果肉中，对桑镇产生二次污染。
4、桑葚的外皮比较薄，不易洗净。若图方便，只是简单地洗一洗就吃，就有可能导致腹泻。由于桑树幼苗较小，极易受虫、虫、虫等动物的侵害，因此，清洗时必须严格按照步骤进行。