1、将新鲜的桑葚洗干净，沥干水分。 2、准备一个干净的玻璃瓶子，不能有一点水，把沥干的桑葚倒进去。 3、再倒入适量的白酒，最好使用五六十度的原浆白酒，清香型的最合适，三两桑葚差不多就一斤白酒。 4、做果酒喜欢有点甜味可以加入冰糖，不喜欢就不用加。 5、把瓶子密封好，一个月左右就可以喝了，存放一年是最好的。
桑葚，桑科桑葚属落叶乔木植物的果实，桑葚树干较高，树体富含乳浆，树皮粗糙，黄褐色；叶子较大，呈椭圆形，边缘有粗锯齿，叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛；花朵较小，成簇开放，淡黄色，花柱较短；果实较小，呈圆球形，表皮较软；花期4—6月；果期7—8月。 “桑葚”一名，《本经逢原》中最早记载：“桑椹，手、足少阴、太阴血分药。”