2-3次合适，普通的红茶，绿茶，花茶，冲泡以三次为宜。第一次冲泡，提取率为总可溶物质的50-55%；第二波通常是三成左右；第三次的比例约为10%；第四次的概率是1%到3%。就其营养成份（含维他命及氨基酸）而言，在头一次煮煮时，有八成可溶出，二次煮煮时，只有一成半，三次煮煮时，已差不多完全溶出。茶的香味与味道，一泡茶香味浓，味道清新爽口；二泡的茶水虽然醇厚，但是味道却没有第一次那么清新爽口；三杯的香味和味道都已经消失了，第二杯的味道也变得索然无味了。雀舌茶是绿茶，而且是最嫩的一种，所以，它的耐泡性很差，一次只能泡两三次，到了四次就没有什么味道了。
1、消暑消食
六和茶具有消暑消食的功效，常饮此茶，有助于食物的消化吸收，促进肠道的畅通。“六和茶”可以滋补身体，也可以用来调理身体虚弱、食欲不振、恶心呕吐等，这些都可以用“六和茶”来调理。
2、提高心功能
六和茶可以提高心功能，降低心律失常，增加心电图和冠状动脉的血流，六和茶有抗心肌缺血的作用，但也会影响心律失常的血流。