茶道，是一种欣赏茶叶美的方式。它被看作是一种以茶艺为媒介的人生之道，是一种以茶艺为媒介的人生礼节，是一种通过茶艺自我修养的人生之道。通过煮茶，品茶，闻茶，喝茶，交友，美心修德，学礼仪，体味传统美德，是一种非常有益处的和谐礼仪。饮茶可使人心境平和，对修身养性，排除杂念有很大的帮助。
吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”
庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”
陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。陈香白先生德茶道理论可简称为：“七艺一心”。