不能吃。1、榴莲变酸，代表榴莲已经变质，其营养价值已完全流失，有害物质增加，食用后会对人体健康带来危害。 2、榴莲，是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。 3、榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲的季节一般是在夏季，是吃榴莲的黄金时期。因为光照原因，所以夏季成熟的榴莲的品质要较优于其他季节的。6月份开始榴莲就开始成熟了，然后等到7-8月份是其积累营养物质的时期。9月份是大批量上市的时候，此时也是榴莲品质最好的时期。