放烤箱中，开启上火185度、下火160度的烤箱中层，如果自家的烤箱没有上下火单独温控，可以直接在上下火170度的中层开烤。烤20分钟左右，看到榴莲酥表面层现金黄色，就可以出炉了。
吃榴莲需要注意什么
1、便秘上火的人不能吃榴莲，这样会加重上火的情况，从而导致便秘更加严重。
2、榴莲时宜搭配一些凉性食物食用，以缓解食物干热的情况，避免过热。
3、便秘严重者不能吃榴莲，榴莲中纤维素含量高，便秘严重者会加重便秘。
4、榴莲性热，不建议与辛辣食物一起食用，如狗肉、羊肉、孜然、花椒等，而且很容易一起上火。
5、榴莲发酵糖含量高，因此食用榴莲后必须漱口，以免发酵糖在口腔内堆积，导致细菌生长，影响口腔健康。