淮山榴莲汤的制作方法步骤如下： 1、榴莲煲汤通常是用不熟的榴莲，排骨先出水； 2、起油锅将榴莲炒一下，加入排骨； 3、再加水煮滚，用小火焖40分钟，加盐调味即可。 经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，活血散寒、缓解经痛，开胃促消化。
榴莲皮的作用
榴莲皮是指榴莲的外皮，榴莲是一种营养价值非常高的水果，吃完榴莲后，榴莲皮也不要扔掉，可以用来煲汤、炖肉或者泡茶。
榴莲皮里有一层厚厚的白色瓤，虽然榴莲是热性的水果，榴莲皮却是凉性的，能够清热降火，榴莲皮用来煲汤不仅清香，还能够降火。像一些便秘的患者，在炖肉的时候可以放一点榴莲皮，不仅能够解肉质的油腻，还能够增加纤维素，加强肠胃功能，刺激肠胃蠕动，帮助缓解便秘。榴莲皮泡茶，只要将榴莲皮洗干净以后在太阳底下晒干，在喝之前再清洗一遍，拿开水冲泡，榴莲皮泡茶能够美肤美容。