榴莲放塑料袋里放一夜会坏吗

2生活百科 2023-03-01 09:25:42

匿名用户
2023-03-01
榴莲放塑料袋里放一夜会坏吗

榴莲放进塑料袋然后一起放入冰箱不会变质,但是在常温下是会变质的。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味,就证明已经变质,不应该继续食用了。冷冻榴莲是最常见,也最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥出,放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻,用勺子勺着吃,会有雪糕的口感和风味。

榴莲的味道是什么味

榴莲闻起来味道较臭,讨厌的人称其有臭狗屎的味道,而喜欢的人认为榴莲带有奇香,吃起来口感软糯香甜,如同奶油,冰冻后的榴莲和雪糕口感相似。榴莲的味道是臭臭的,榴莲发臭是因为“硫化物”,这也是排泄物的味道。没有一种化合物,能够直接和榴莲的奇异气味相匹配。

为了摸清榴莲的气味成分,科学家们把榴莲搬进了实验室。采用水蒸汽馏法提取,运用毛细管气相色谱——质谱联用法对榴莲果肉、皮的化学成分进行了分析研究,一共检测到120多种化合物。水果、臭鼬、金属、橡胶、大蒜、蜂蜜、韭菜等都在其中,打造出超劲榴莲味。


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