榴莲可以做的美食如下： 榴莲酥、榴莲椰奶蛋糕、榴莲炖鸡、榴莲披萨等。 榴莲酥的做法： 1、准备材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克，低筋面粉90克、黄油45克，榴莲肉300克。 2、将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用。 3、将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团。 4、将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份。 5、将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
榴莲的热量
在众多水果中，榴莲的热和脂肪含量略微偏高，但其营养丰富。榴莲去皮去核后，每100克的能量是147大卡，一块带皮榴莲的可食用部分约为70克，热量约为103大卡。一般情况下，一个榴莲的实际果肉大概是2斤(1000克)左右，那么一个榴莲的热量约是1470大卡。相当于普通大小的碗6碗米饭，或是2斤瘦肉的热量。