红肠和香肠的区别

2生活百科 2022-12-30 11:42:30

匿名用户
2022-12-30

1、制作区别

香肠是腌制入味后的猪肉罐做成的,而红肠是以猪肉、淀粉、胡椒粉等调料做成的。腊肠用猪肉灌呈后通过烟熏、自然风干等方式制成,做好之后香味四溢。

2、外形区别

红肠是用烤箱烘烤而成的,其外皮会很干燥,不过,里面的肉已经烤熟了。香肠吃起来有点干,捏起来也有点硬,从外观上能看出肥瘦相间的样子。红肠捏起来没有那么硬,从外观上来看,看不出肥瘦。

3、吃法区别

红肠可以直接生吃,因为红肠里的肉已经腌制煮熟了。而香肠必须先煮熟才可以吃,口感比腊肠更有嚼劲。

4、材料区别

红肠可以做成蒜香红肠,香肠的类型是比较多的,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。


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