1、豆角是夏天的时令蔬菜，这种食物吃的时候，很多人都不喜欢焯水，其实这是错误的，豆角吃之前是需要焯水的，因为这种食物具有一定的毒性，普通的烹饪可能会导致一些豆角完全没有熟透，这样吃了对人体是有害的。
2、焯水是保证豆角全部熟透的方法之一。其次，豆角中的草酸含量也是非常高的，这种食物只有经过焯水才可以完全除掉。 3、焯水后的豆角，其实并不会怎么形象口感，反而先焯过水的豆角，还比较容易炒，不会容易糊。
4、如果觉得豆角焯水之后，颜色不好看，在焯水的过程中，可以加入几滴油和少许的盐，这样既能保持豆角的口感，还能让豆角的色泽也维持在一个新鲜时候的翠绿感。 5、豆角焯水之后，一定要过一下冷水，这样豆角无论怎么烹饪，都是好看的翠绿色。
今天出去逛超市啦，买了豆角，准备让我爸做凉拌豆角。但是回家才发现我爸临时加班去了，不能给我做饭了，所以我决定自己来做。我也不知道是谁给我的勇气，也许是梁静茹吧。毕竟我从小到大都是厨房杀手，哈哈哈哈。比如现在，我连豆角需要焯水几分钟都不知道。
2021-07-01 1个回答最近看了一些美食节目，里面的东北大乱炖真的深得我心，就是一些豆角、土豆和白菜已经猪肉一起炖。可是我昨天自己在家做了一次，感觉豆角没咋熟，现在还有点拉肚子，请问豆角要炖多久才能熟呢？
2021-08-07 1个回答怎么贮存豆角
2022-09-08 1个回答1、炒豆角过夜不能吃。 2、豆角过夜是不能吃的。隔夜豆角会产生有害成分硝酸盐，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
2022-09-06 1个回答