泡发芽的绿豆还能吃吗

1、豆芽在泡水后发芽后是可以吃的。 

2、因为绿豆芽在发芽后这就是豆芽菜,属于蔬菜类,不仅可以吃,而且营养也会比较丰富,绿豆在泡水后发芽时,维他命c的含量也会增加,因此我们吃绿豆芽比绿豆芽有更高的营养价值。而绿豆壳较硬,不易煮烂,也不易消化,但绿豆芽却能避免这些缺点,建议食用绿豆芽时先用开水浸泡,去除豆皮。

绿豆汤的保存方法

绿豆汤应该放入冰箱里密封保存，最佳存放时间是1到2天，最好不要超过3天，因为时间长了，一是容易变质，二是营养丢失。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤。