过夜的鸡蛋能吃吗

过夜的鸡蛋能吃，但是有2个前提。第一是鸡蛋是在全熟的状态下存放了一夜。想要煮出全熟的鸡蛋，可以在冷水时下入鸡蛋，等到水开后等待8分钟左右；第二个前提是在低温下保存，再次食用时需要加热。煮熟的鸡蛋，在隔夜时需要放置在20℃以下的环境中，或者放入冰箱，更容易保存，不易变质，煮熟的鸡蛋存放的时间不宜超过48小时。如果放入冰箱后，再次食用时最好再加热一下。