小麦粉不是淀粉。小麦粉是由小麦脱壳后研磨出的粉末,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质,而淀粉是面粉经过加工制作出来的,其中的营养物质较少,主要由碳水化合物和水分构成。在挑选小麦粉时要观察颜色以及手感,一般颜色为乳白色、微黄色,且手感细腻、不松手后不成团的小麦粉品质较好,而颜色为雪白、惨白或发青,手感粗糙、颗粒较大且容易结块的小麦粉品质较差。
小麦粉不是淀粉。小麦粉是由小麦脱壳后研磨出的粉末,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质,而淀粉是面粉经过加工制作出来的,其中的营养物质较少,主要由碳水化合物和水分构成。在挑选小麦粉时要观察颜色以及手感,一般颜色为乳白色、微黄色,且手感细腻、不松手后不成团的小麦粉品质较好,而颜色为雪白、惨白或发青,手感粗糙、颗粒较大且容易结块的小麦粉品质较差。
今天在超市买东西的时候,朋友问我小麦粉是淀粉吗
2022-03-16 1个回答今天在做包子的时候,朋友问我小麦粉可以代替面粉吗
2022-02-18 1个回答朋友最近在学做菜,就问:“小麦淀粉是什么?”
2022-03-23 1个回答朋友准备学做菜,但是她不知道:水淀粉一般是什么淀粉?
2022-01-18 1个回答妈妈叫我去超市买玉米淀粉,请问:玉米淀粉可以做什么?
2022-01-27 1个回答