蛤蟆吐蜜其实就是豆馅烧饼，因为在烤制过程中会裂口，并且会露出诱人的内馅，样子类似张嘴的蛤蟆，所以就被人称为蛤蟆吐蜜。明朝将士们为了军粮便于携带，就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂。刘家人见到这种饼子后萌生出制作一种既便于携带又口感上佳的面食的想法。经过几代人的不断探索，刘家人在祖辈传承的面食技艺的基础上探索出工序多达26道的“蛤蟆吐蜜”，并将之完整地传承下来。
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