鸡翅先腌制。腌制和焯水的步骤都能去除鸡翅的腥味，但处理时要先进行腌制，再进行焯水，因先焯水鸡翅接受开水煮沸的过程，会使其肉质变老，吃起来口感发柴，再进行腌制也不易入味。腌制的方法是鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟，加入适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右即可。
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鸡翅焯水多久
家里的小孩很爱吃鸡翅，但每次做出来的鸡翅总感觉不太好吃，也不知道是不是因为没焯水，如果焯水的话，鸡翅一般需要焯几分钟呢?
2021-06-08 1个回答可乐鸡翅的制作方法
家里的小朋友很爱吃可乐鸡翅，但是我是一个新手妈妈，不太会做可乐鸡翅，之前做了好几次，口感都不是很好，吃着感觉很柴。所以想问一下大家，可乐鸡翅的制作方法是怎样的呢？
2021-08-19 1个回答鸡翅要焯水吗
家里的小孩很爱吃鸡翅，尤其是可乐鸡翅，但不知道做可乐鸡翅前需不要焯一下水，因为之前都是在饭店吃，今天第一次在家里做。
2021-06-07 1个回答可乐鸡翅要放糖吗
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2022-08-17 1个回答鸡翅先焯水还是先腌制
突然很想吃鸡翅，请问：鸡翅先焯水还是先腌制？
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2023-07-14 1个回答
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