腐竹怎么快速泡开

可以准备一碗加了适量食盐的温水，把腐竹掰成小段并放入碗中浸泡，同时将盘子倒扣放入泡腐竹的碗中，使腐竹都被压入水下，这样大约十五分钟左右就能将腐竹泡好。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。