茶是热性还是凉性

茶分为凉性、中性和温性三种。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同。比如说，其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的铁观音，中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍，温性则包括红茶、普洱茶。绿茶属于凉性茶叶。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。