- 蚕蛹
- 蚕蛹的介绍
蚕蛹简介
蚕蛹在我国有悠久的历史，据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。
蚕蛹的功效和作用
1杀虫疗疳蚕蛹，味甘；咸；性平。归脾；胃经。杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴。
2调整代谢药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用，白僵蚕蛹油有降血脂的作用。
3防三高蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果；白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
食用蚕蛹要注意什么？
1注意预防蚕蛹中毒，采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；
2一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
如何挑选蚕蛹？
要挑选活的，这样才能保证新鲜，颜色方面浅色的要比黑色的新鲜些，个头不用特别大的。
蚕蛹如何保存?
可以冰冻起来，或者把它煮熟了，放盐腌起来也可以保存的。
注：秋冬1-2星期，春夏1星期。在此之前食用味道更佳。
