主要食材

• 牛肉500克

辅助食材

• 葱白1段
• 生姜1块
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 准备食材：牛肉500克，葱1段，姜1块，胡椒粉2克，鸡蛋1个，食用油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐半勺，鸡精半勺。
• 步骤 2 牛肉切小块。
• 步骤 3 放入料理机中打成肉馅。
• 步骤 4 葱切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。
• 步骤 7 油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。