包子
- 2019-11-15用时：2小时
- 包子是一种饱腹感很强的食物，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供我们品尝。
包子的做法步骤
-
步骤 1
准备食材：面粉250g，虾仁100g，韭菜50g，胡椒粉5g，料酒1汤匙，五香粉5g，盐5g，鸡蛋4个。
-
步骤 2
先将酵母放在盆中加水溶解。
-
步骤 3
然后往盆中倒入热水，用手揉成面团。
-
步骤 4
将揉好的面团放置温暖的环境下5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可。
-
步骤 5
将面团取出，再次用力揉搓，并搓成长条状，揪成大小一致的面团，然后用擀面杖擀成面皮。
-
步骤 6
韭菜、大葱切碎。
-
步骤 7
干虾仁用水泡发。
-
步骤 8
鸡蛋磕入碗中打散。
-
步骤 9
锅中倒油，油温六成热下鸡蛋滑散捞出，将韭菜、虾仁、鸡蛋放入碗中，加入五香粉、盐和匀。
-
步骤 10
用筷子夹取馅料包入面皮中，以“一提、二拉、三推”的手法逆时针捏出褶。
-
步骤 11
蒸锅中倒入水烧开，包子放入笼屉中蒸熟即可。
更多 +
