主要食材

• 排骨220克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱10克

• 步骤 1 准备材料：排骨200克，姜1块，小葱10克，盐1勺，白醋1勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺。
• 步骤 2 排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟。
• 步骤 6 放入蒸锅，中火蒸制15分钟。
• 步骤 7 取出撒上葱花即可。