花卷
- 2019-11-13用时:1小时
- 将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,然后将面团揪成小面团,将小面团均匀揉搓;小面团擀成面饼,均匀在面饼上撒盐、花椒面,加入熟油抹匀,将面饼卷起,用刀切成均匀的面段;将三个面段摞起,揪起两端拉长并往相反方向旋转,最后捏实两端,放入笼屉中蒸熟即可。
花卷的做法步骤
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步骤 1
准备食材,面粉300克,大葱2段,酵母2克,花椒面1茶匙。
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步骤 2
将面团取出揪成小面团,将小面团均匀揉搓。
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步骤 3
小面团擀成面饼,均匀地在面饼上撒盐、花椒面,加入熟油抹匀。
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步骤 4
将面饼自下而上卷起。
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步骤 5
用刀切成均匀的面段。
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步骤 6
将三个面段摞起,揪起两端拉长并往相反方向旋转。
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步骤 7
放入笼屉中蒸熟即可。
- 食材: 油饼口味: 葱香 | 时长: 5小时
- 食材: 小黄鱼口味: 椒盐 | 时长: 5小时
- 食材: 煎鸡蛋口味: 葱香 | 时长: 40分钟
- 食材: 凉拌饸络口味: 家常 | 时长: 40分钟
- 食材: 炸带鱼口味: 家常 | 时长: 1小时
- 食材: 广式月饼口味: 甜味 | 时长: 5小时