主要食材

• 冬瓜300克

辅助食材

• 小葱2根
• 大蒜2瓣
• 生姜1块
• 大葱1段

• 步骤 1 准备食材：冬瓜300克、大葱1段、蒜2瓣、小葱2根、姜1块、蚝油10克、料酒5克、水淀粉一勺。
• 步骤 2 冬瓜去皮，切块。
• 步骤 3 大葱切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香，加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟。
• 步骤 8 放入水淀粉1勺，勾芡后盛出，撒上葱花即可。