主要食材

• 芋头400克

辅助食材

• 泡椒4个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材，芋头400克、泡椒4个、生姜1块、大蒜2瓣、盐半勺、鸡精半勺、豆瓣酱半勺。
• 步骤 2 芋头洗净切块。
• 步骤 3 泡椒切碎。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣酱半勺，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟。
• 步骤 7 加入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。