主要食材

• 冬瓜300克

辅助食材

• 水淀粉1勺

• 步骤 1 食材：冬瓜300克 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 小葱1根 料酒5克 老抽5克 蚝油10克 水淀粉1勺。
• 步骤 2 冬瓜去皮，切块。
• 步骤 3 大葱、姜、蒜切末。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香。
• 步骤 6 加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟。
• 步骤 7 放入水淀粉1勺勾芡后盛出，撒上葱花即可。