干锅藕片
- 2019-10-08用时:40分钟
- 莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
干锅藕片的做法步骤
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步骤 1
准备食材,莲藕300克、小米椒2个、干辣椒6个、大蒜2瓣、花椒3克、豆瓣酱1勺。
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步骤 2
莲藕去皮洗净切片,放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟。
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步骤 3
小米椒切圈。
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步骤 4
干辣椒6个剪成段状。
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步骤 5
蒜2瓣切末备用。
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步骤 6
锅中放入适量水烧开,放入藕片,焯水1分钟,捞出沥干。
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步骤 7
锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒,豆瓣酱1勺炒出红油,放入藕片翻炒均匀,加入生抽1勺,盐半勺,白糖半勺,拌匀即可。
- 食材: 口味: 家常 | 时长: 50分钟
- 食材: 大米蒸藕口味: 家常 | 时长: 40分钟
- 食材: 排骨,莲藕口味: 咸鲜 | 时长: 40分钟
- 食材: 口味: 家常 | 时长: 35分钟
- 食材: 湘乡回锅藕口味: 香辣 | 时长: 1小时
- 食材: 口味: 0 | 时长: 0分钟