主要食材

• 蛤蜊300克

辅助食材

• 洋葱半个
• 青椒1个
• 红椒半个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 干辣椒3个
• 料酒半勺
• 豆瓣酱1勺

• 步骤 1 食材：蛤蜊肉300克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个。
• 步骤 2 红辣椒切小块。
• 步骤 3 洋葱切小块。
• 步骤 4 青椒切小块。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 干辣椒3个剪成段。
• 步骤 8 锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入蛤蜊肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
• 步骤 10 出锅啦。