主要食材

• 莲藕200克

辅助食材

• 干辣椒4个
• 小米椒2个
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材准备：莲藕200克，小米椒2个，干辣椒4个，大蒜2瓣，生抽5克。
• 步骤 2 莲藕去皮洗净，切丁，浸泡在清水中。
• 步骤 3 小米椒2个切段。
• 步骤 4 蒜2瓣切片。
• 步骤 5 干辣椒2个剪成段。
• 步骤 6 锅中倒入适量清水烧开后放入藕丁，再次烧开后即可捞出。
• 步骤 7 锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入干辣椒、小米椒、蒜片炒香，然后放入藕丁炒匀。
• 步骤 8 放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克翻炒均匀即可。