主要食材

• 里脊肉100克

辅助食材

• 芦笋250克
• 大蒜2瓣
• 小米椒2个

• 步骤 1 食材：芦笋250克、猪里脊肉100克、大蒜2瓣、小米椒2个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺。
• 步骤 2 芦笋洗净斜切为段状。
• 步骤 3 大蒜2瓣切片。
• 步骤 4 小米椒斜切段状备用。
• 步骤 5 里脊肉切片，改刀切丝，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀后腌制5分钟。
• 步骤 6 锅内放入适量清水烧开，放入芦笋段，焯水1分钟后捞出。
• 步骤 7 锅中放入适量油，烧至7成热，放入肉丝，炒至变色，放入蒜片，小米椒，炒香。
• 步骤 8 放入芦笋，调入盐1勺，鸡精1勺，白糖1克，翻炒均匀后即可出锅。